БЕЛКИ
Это основной строительный материал для мышечной и костной тканей. Поэтому
необходимо включать в рацион необходимое количество белка (примерно два грамма
на килограмм собственного веса в сутки, а иногда и больше).
Дневная норма того же Пианы - шестьсот (!) граммов белка
в день, но такие дозы - скорее исключение из
правил.
В общем, вы, наверное, поняли, что не будет
белка - не будет и мышечной массы.
Разделяются же белки на
растительные и животные.
Следует заметить, что белки животного происхождения усваиваются
несколько лучше, чем растительные.Белки животного происхождения: рыба (в ней
меньше жира, чем в мясе, она легче и быстрее усваивается, и, как всем известно,
в рыбе присутствует необходимый для укрепления костей фосфор), мясо, яйца,
молоко (предпочтительней простокваша или кефир, содержащие кисло-молочные
бактерии, улучшающие пищеварение) и его производные (сыр, творог, сметана и
пр.).
Белки растительного происхождения:
бобовые, соя (и имеющееся в продаже так называемое соевое мясо -
содержит около пятидесяти процентов белка!), различные орехи (грецкий, арахис,
фундук, кешью, бразильский и т.д).
|
