ÆÈÐÛ
Ó÷àñòâóÿ â ïðîöåññå îáìåíà âåùåñòâ, ïðåïÿòñòâóþò ïåðåîõëàæäåíèþ îðãàíèçìà,
ïîääåðæèâàþò è çàùèùàþò íåêîòîðûå âíóòðåííèå îðãàíû.
Èõ èñòî÷íèêè
èçâåñòíû âñåì:
ìàñëî (êàê ðàñòèòåëüíîå - ïîäñîëíå÷íîå, îëèâêîâîå, -
òàê è æèâîòíîå - ñëèâî÷íîå, ìàðãàðèí), ñàëî, ñìàëåö è òå æå îðåõè.
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